Casa Basco a ouvert ses portes le 1ᵉʳ juillet. Frédéric, l’un des cogérants explique le […]
Casa Basco a ouvert ses portes le 1ᵉʳ juillet. Frédéric, l’un des cogérants explique le concept de ce nouveau restaurant.
Convivial, familial et chaleureux, l’établissement propose une cuisine traditionnelle aux inspirations italiennes, tout en s’ouvrant à d’autres influences culinaires afin de satisfaire tous les palais. Sa carte s’accompagne d’un décor soigné, directement inspiré du célèbre village italien de Burano. Avec ses couleurs lumineuses et son identité affirmée, Casa Basco offre un cadre accueillant qui invite au voyage autant qu’à la gourmandise.
Pouvez-vous nous expliquer votre concept ? Quel type de restauration proposez-vous et quels produits retrouve-t-on à votre carte ?
Frédéric : Nous nous définissons comme un restaurant traditionnel proposant une cuisine d’inspiration italienne, avec des pizzas, des lasagnes et d’autres spécialités. Mais notre carte ne s’arrête pas là. En ce moment, par exemple, nous proposons des moules marinières accompagnées de frites fraîches. Cet hiver, les clients pourront également retrouver des classiques de la cuisine française, notamment des plats mijotés. Notre carte évolue au fil des saisons et des arrivages.
Pourquoi avoir choisi cette localisation à Anglet ?
F. : C’est un choix totalement délibéré. Cela faisait deux ans que nous recherchions un établissement. Lorsque nous avons visité celui-ci, nous avons eu un véritable coup de cœur. J’ai tout de suite été séduit par l’escalier central, que l’on découvre dès l’entrée, ainsi que par la terrasse que nous avons entièrement réaménagée. C’est un espace très agréable, particulièrement apprécié dès que le soleil est au rendez-vous.
Si vous deviez recommander un plat salé et un dessert incontournable de votre carte, lesquels choisiriez-vous ?
F. : Pour être honnête, c’est une question difficile, car nous avons uniquement mis à la carte des plats que nous aimons. S’il fallait tout de même en choisir, je recommanderais notre escalope milanaise ou nos lasagnes bolognaises maison. Idem côté desserts, ce n’est pas simple, mais notre tiramisu maison ainsi que nos glaces artisanales sont une valeur sûre.
Quel est le plat qui rencontre le plus de succès ?
F. : Nos lasagnes bolognaises maison.
C’est un restaurant où l’on vient entre amis ? En famille ?
F. : Notre clientèle est très variée. Nous accueillons aussi bien des familles que des groupes d’amis ou des collègues. Nous avons souhaité créer un lieu convivial où chacun peut se retrouver et partager un bon moment autour d’un repas ou même d’un verre.
Quels sont vos jours et horaires d’ouverture ?
F. : Nous sommes ouverts du mardi au samedi. Le service est assuré de 12 h à 14 h le midi et de 19 h à 22 h le soir. Il est également possible de venir simplement boire un café ou un verre de 10 h 30 à 15 h 30, puis de 18 h à 23 h 30.
Le petit plus de la maison ?
À partir de septembre-octobre, nous souhaitons développer des soirées à thème ainsi que des happy hours. Dans cette optique, nous avons installé une boîte à idées dans le restaurant afin de permettre à nos clients de partager leurs envies et leurs suggestions. Nous souhaitons les associer à la vie de l’établissement et construire ces futurs événements avec eux et surtout pour eux.
Pour infos
Adresse : 5 Rue Louis Colas