Abyssin Coffee : un coffee shop convivial au cœur d’Anglet

Derrière le café Abyssin, il y a une ambition claire : proposer un espace où l’on se sent bien. « Nous voulions un lieu chaleureux, où les gens prennent le temps de se poser et d’échanger », explique Alexandre. Le nom Abyssin fait référence à l’Éthiopie, berceau du café, mais aussi à une race de chat, clin d’œil à leur univers cosy.

Dès l’entrée, l’ambiance est douce et réconfortante : bois clair, cerisiers en fleurs, coussins aux tons pastel… Un véritable cocon, pensé pour les amateurs de café et de détente. Il est aussi possible de s’installer pour travailler, prise et wifi gratuit à disposition !

Chez Abyssin Coffee, on trouve des boissons chaudes de qualité, un cappuccino suave, toutes les déclinaisons de café, mais aussi des alternatives comme le kombucha, le matcha latte, le chai latte ou les jus de fruits artisanaux du Pays basque.

Côté cuisine, Alexandre et Magalie ont misé sur des recettes originales. Leur produit phare ? Le Torikatsu, un poulet pané décliné en plusieurs versions et déjà plébiscité par les clients. Autre particularité : les Sando, sandwichs japonais à base de pain de mie ultra moelleux. « Nous voulions sortir des classiques baguettes et paninis », précise Alexandre. Chaque jour, la carte change avec des Buddha Bowls, des tartes, des soupes et des potatoes, le tout maison. « Pour les végétariens et les régimes sans gluten, nous nous adaptons», rajoute Magalie avec un grand sourire.

Déjà plébiscité pour son accueil et son fait maison, l’Abyssin veut aller plus loin : développer une terrasse au printemps et proposer des smoothies et un matcha glacé. Ils organisent aussi des expoventes pour soutenir les artistes locaux.

« On a ouvert en hiver, le plus dur était de se faire connaître, mais aujourd’hui, on sent un vrai engouement », confie Alexandre. Une réussite pour ce coffee shop qui a su s’intégrer avec brio dans son quartier.