Au marché Quintaou, les fêtes se préparent : les fromages de Yoanna
Afin de régaler vos convives pendant les fêtes, un petit tour au marché Quintaou s’impose. De nombreux commerçants, producteurs et artisans, proposent des produits de qualité et de saison. Cinq d’entre eux vous livrent leurs conseils. Yoanna, éleveuse de chèvres, vous présente ses fromages.
Yoanna est une Angloye pure souche. Elle a grandi au milieu des champs de ses grands-parents maraîchers au quartier des Quatre Cantons.
Depuis 2015, elle a réalisé son rêve en créant sa propre ferme. Avec Clément, son compagnon, elle élève des chèvres et quelques vaches à Labastide-Clairence, où elle confectionne des fromages d’exception en bio.
Chacun de ses produits est le fruit d’un savoir-faire traditionnel et d’un amour authentique pour les saveurs de notre région. Yoanna proposera de la tomme de chèvre, un fromage de vache type Saint-Nectaire, une pâte molle chèvre-vache et un type de raclette.
Une belle variété de fromages appréciés par ses nombreux clients : « Beaucoup m’ont vue grandir ici, et me font entièrement confiance. Ils viennent acheter mes produits chaque jeudi et dimanche. »
Infos pratiques
Marché de Quintaou, esplanade de Quintaou
Chaque jeudi et dimanche, de 8 heures à 13 heures
Parking gratuit en zone bleue (disque bleu obligatoire)
Bus 30,34,36, 4 (numéros des lignes valables jusqu’au 6 janvier
2025) – Tram T1
Contact : 05 59 03 77 01
Plus d'informations
A BATUCADA BOUM
40, rue de Numa Bat B 64600 ANGLET abboum@hotmail.fr 05 59 24 91 06
par
Alexandra
