Un jour, une idée cadeau : les Sablés d’or, une gourmandise au goût d’Anglet
Chaque jour, jusqu’au 13 décembre, du lundi au vendredi, a.anglet vous propose une idée de cadeau à offrir pour Noël. Nous avons rencontré des artisans angloys et nous leur avons demandé de nous proposer la pépite de leur collection. Aujourd’hui, Lucien et Sylvain Gautier nous présentent leurs Sablés d’or, créés exclusivement pour l’office du tourisme d’Anglet.
À la fois délicats et irrésistibles, les Sablés d’Or de la maison Gautier célèbrent la beauté et l’esprit d’Anglet. Imaginés à la demande de l’Office de tourisme, ces biscuits rendent hommage à la célèbre plage des Sables d’Or. Leur texture croquante, obtenue grâce à l’utilisation de cassonade, rappelle celle du sable, tandis que leur forme en soleil et leur nappage de poudre dorée évoquent la lumière et la chaleur de la côte basque. Pour Noël, une version aux épices festives s’ajoute à cette création emblématique, apportant une touche chaleureuse et gourmande aux fêtes de fin d’année.
Lucien et Sylvain Gautier, le goût avant tout !
Derrière ces créations uniques se trouvent les frères Lucien et Sylvain Gautier. Ils ont grandi dans les cuisines de l’Hôtel du Palais à Biarritz, où leur père était chef. Après de belles carrières individuelles, ils se réunissent pour fonder la Maison Gautier, ouverte depuis deux ans dans le quartier des Cinq Cantons. Cette affaire familiale, qui a remporté en 2024 le titre de meilleure boulangerie de France, s’attache à revisiter des recettes traditionnelles en mettant l’accent sur les saveurs et le riche terroir local.
Leur démarche privilégie les ingrédients locaux et de saison, donnant naissance à des créations élégantes et intemporelles. Pour les fêtes, leur vitrine regorge de délices : brioches façon Lintzer recouvertes d’un craquant à la cannelle, gâteau basque de Noël garni de crème pâtissière aux épices et de marmelade d’orange, et bien d’autres surprises alléchantes.
Pour les sablés d’Or, véritables petits joyaux à savourer ou à offrir, retrouvez-les en exclusivité dans les boutiques de l’office du tourisme aux Cinq cantons et à la plage des Sables d’Or.
Pour les autres délices, rendez-vous Maison Gautier, 26 avenue de la Chambre d’Amour à Anglet.
Instagram Maison Gautier
Facebook Maison Gautier
par
Florence
Etiquettes : Idée cadeau; noël
