Le marché Quintaou : un festival de saveurs et de découvertes

Avec ses 160 exposants, le marché Quintaou à Anglet offre une palette impressionnante de produits, alliant tradition locale et exotisme. Chaque jeudi et dimanche matin, c’est un véritable voyage culinaire et artisanal qui s’offre aux visiteurs.

Du producteur local au commerçant spécialisé, le marché Quintaou rassemble une variété étonnante d’exposants. On y trouve bien sûr les incontournables : producteurs de viande et charcuterie, maraîchers, poissonniers, crémiers, boulangers et ostréiculteurs.

Mais ce qui fait la particularité de ce marché, c’est la présence de stands plus atypiques. « C’est cette diversité qui nous attire chaque semaine », confie Martine, une retraitée fidèle du marché. « Avec mon mari Jean-François, nous venons tous les jeudis. Nous remplissons nos paniers de victuailles, mais nous nous laissons aussi toujours tenter par une nouveauté. »

Le marché Quintaou invite au voyage, un véritable tour du monde gastronomique en un seul et même lieu. On y découvre des spécialités syriennes côtoyant un étal de morue séchée espagnole ou encore des plats vénézuéliens.

Plus loin, c’est la vanille de Madagascar qui embaume l’air, tandis qu’un stand propose des savons au véritable monoï de Tahiti. « C’est fascinant de voir autant de cultures représentées », s’enthousiasme Jean-François. « La semaine dernière, nous avons même découvert du chorizo de chevreuil ! On ne s’ennuie jamais ici. »

Des curiosités qui surprennent

Au-delà de l’alimentaire, le marché regorge de stands surprenants. On y croise un affûteur rémouleur, un démonstrateur d’appareils de cuisine, ou encore Marie Fleury, une romancière venue présenter ses œuvres. « C’est ce mélange qui fait le charme du marché », explique-t-elle. « Les gens viennent pour leurs courses, mais ils repartent souvent avec bien plus que ce qu’ils avaient prévu. »

Si le marché fait la part belle aux produits traditionnels, il sait aussi se renouveler. Un stand de milkshakes et cafés frappés attire une clientèle plus jeune, tandis qu’un chocolatier artisanal propose ses créations originales. « On trouve vraiment de tout », reprend Martine. « Des chipirons cuisinés aux sauces artisanales, en passant par le couscous et la paëlla. Et pour le dessert, un gâteau basque bien-sûr ! » Le textile n’est pas en reste, avec des stands proposant des vêtements variés, dont des robes en coton italien qui ne manquent pas d’attirer l’œil des passantes.

Le marché Quintaou est un kaléidoscope de saveurs, de couleurs et de cultures. Cette diversité, alliée à la qualité des produits proposés, en fait un lieu unique où chaque visite devient une expérience. Pour Martine et Jean-François, comme pour de nombreux Angloys, c’est bien plus qu’un simple marché : c’est un rendez-vous hebdomadaire avec le monde.