Gastronomie Anglet – Saveurs locales & bonnes adresses

À Anglet, la gastronomie se découvre au fil des quartiers, entre océan, marchés animés et artisans talentueux.

Ici, on aime cuisiner local, partager un repas simple et savourer les bonnes adresses qui rythment la ville !

Apprécier les spécialités basques à Anglet

À Anglet, les saveurs basques font partie du quotidien.

Du gâteau basque du commerce d’Anglet la Maison Pommiers, apprécié pour sa pâte fondante et sa crème légère, aux Sablés d’Or créés avec la Maison Gautier, les douceurs du Pays Basque rythment les pauses gourmandes des Angloys.

À la Chambre d’Amour, la Krakada de la Maison Txomin reste un incontournable après une balade.

Côté produits typiques, le piment doux d’Anglet s’invite dans les poêlées ou les grillades, tandis que la Garbure angloye perpétue une tradition familiale simple et généreuse.

On retrouve aussi des boissons bien d’ici : le café fraîchement torréfié de La Torref’, les kombuchas angloys Datcha, ou encore les bières locales de La Superbe et Etxeko Bob’s Beer.

Un concentré de saveurs du quotidien pour déguster la gastronomie à Anglet !

Se délecter d’un poisson frais en bord de mer ou de port

À Anglet, le poisson arrive presque directement de la vague à l’assiette !

En bord de mer, les restaurants de la Chambre d’Amour proposent bar grillé, dorade ou merlu tout juste pêchés, dans une ambiance simple et conviviale.

Du côté du port de plaisance du Brise-Lames, on profite aussi d’adresses où savourer seiche à la plancha, chipirons ou sardines selon la saison.

Pour cuisiner chez soi, il suffit de passer à la criée du port, ouverte certains matins, ou de faire un saut dans les poissonneries de quartier. Aux marchés de Quintaou ou des Cinq Cantons, les étals regorgent souvent de merlu, de dorade royale ou de seiche.

De quoi cuisiner un vrai repas iodé, tout proche de chez soi !

Flâner parmi les étals d’un des marchés de la ville

À Anglet, les marchés font partie du rythme de la semaine et permettent de faire le plein de bons produits !

Le Marché de Quintaou, chaque jeudi et dimanche matin, est le rendez-vous incontournable de la gastronomie à Anglet : plus de 160 exposants, une ambiance conviviale et des produits frais à perte de vue. On y remplit son panier de fruits et légumes, de fromages, de poissons, ou l’on s’accorde une pause huîtres avant de poursuivre la balade.

Aux Halles Biltoki des Cinq Cantons, l’ambiance est plus intime mais tout aussi vivante. Le matin, on y fait ses courses auprès des producteurs ; à midi, les stands des Cuisines du Monde invitent à déguster chipirons, plats du marché ou tapas.

Plus discrètes, les Halles de Blancpignon gardent un esprit de quartier apprécié : boucherie artisanale, fromages, fruits et légumes locaux…

Un vrai passage obligé pour les habitants du secteur !

Faire le plein de produits de qualité auprès d’artisans locaux

À Anglet, chaque quartier abrite des artisans passionnés qui travaillent des produits d’exception.

Leur savoir-faire fait partie du quotidien des habitants, qu’il s’agisse de choisir un dessert de haute qualité, une belle pièce de charcuterie ou des fruits et légumes soigneusement sélectionnés.

Parmi les figures reconnues de la gastronomie à Anglet, le pâtissier Thierry Bamas, Meilleur Ouvrier de France, est une référence aux Cinq Cantons. Ses créations, à la fois élégantes et simples dans leurs saveurs, font partie des incontournables pour les gourmands.

Côté primeurs, Jérôme Durquet, de L’Orangerie au Moulin de Brindos, perpétue quatre générations de métier. Également MOF, il propose des fruits et légumes de saison, souvent livrés directement aux Angloys.

Pour les amoureux de produits charcutiers, la maison Zozaya, portée par le talent de Sébastien Zozaya, MOF 2019, met en avant une charcuterie créative, respectueuse des saisons et du goût authentique.

Partout dans la ville, ces artisans nourrissent une gastronomie locale vivante et accessible !

Savourer de bons plans dans l’un des nombreux restaurants d’Anglet

À Anglet, il y a toujours une bonne table à deux pas !

En bord de mer, du côté des Brise-Lames ou de la Chambre d’Amour, les restaurants proposent une cuisine délicieuse à savourer face aux vagues. Plus au calme, près de la forêt de Chiberta ou dans les quartiers de Blancpignon, Montbrun ou La Butte aux Cailles, on trouve des adresses familiales où l’on partage un repas simple et chaleureux.

Dans la ville, chaque secteur a son ambiance : terrasses animées aux Cinq Cantons, petites adresses de quartier à Larochefoucauld ou Chassin, restaurants pratiques à Parme, Cantau ou Pontots, tables conviviales à Aritxague, Brindos ou Sutar.

Où que l’on vive à Anglet, il y a toujours un lieu pour bien manger, se retrouver et passer un bon moment !

Qu’il s’agisse de goûter un dessert succulent, de choisir un poisson extra-frais ou de s’attabler dans un restaurant d’Anglet, la ville offre mille façons de bien manger !

C’est une ville où la gourmandise se vit simplement, au rythme des habitants et de leurs envies !