Un brunch chez Maya, ça vous tente ?

Un cadre soigné et cosy chez Maya brunch

Dès l’entrée, Maya séduit par son ambiance douce et paisible. Les tons pastel et les éléments végétaux abondants créent un cadre accueillant et cosy. Les meubles modernes se mêlent harmonieusement à des pièces chinées et retapées par Edwige elle-même, ajoutant une touche personnelle et unique. Les coussins moelleux sur les banquettes et la lumière naturelle qui baigne l’espace renforcent cette atmosphère ouatée et confortable.

Filet de dorade, crème d’épinards

Le brunch, un pilier de l’offre du Maya, propose une carte fixe évoluant au rythme des saisons. On y trouve des produits locaux et régionaux, comme la truite de Banca, la maison Montauzer de Bardos, et les fruits et légumes bio de la ferme Darthayette à Tarnos. Les plats végétariens sont à l’honneur et des plats sans gluten sont disponibles sur demande.
La carte du déjeuner, quant à elle, offre une entrée, deux plats et un dessert qui changent chaque semaine. « Cette formule garantit la fraîcheur et la variété, séduisant ainsi les habitués comme les nouveaux clients », affirme Edwige avec passion.

L’ouverture du Maya n’a pas été sans défis. Le recrutement du personnel de salle a été particulièrement difficile. Malgré cela, Edwige a su parfaitement s’entourer et la qualité des plats est unanimement saluée par les clients. Le roll cochon, un effilochée de cochon avec de la moutarde à l’ancienne, du coleslaw et des pommes de terre, est rapidement devenu l’incontournable de la maison.

Pour Edwige, Maya est plus qu’un restaurant, c’est un projet communautaire. Cette dimension de partage se retrouve dans les nombreuses activités et services proposés, comme la privatisation de la salle pour des événements, la possibilité de services traiteurs, et l’organisation future d’ateliers de peinture.
Avec son ambiance chaleureuse, ses produits locaux et ses plats faits maison, Maya est rapidement devenu un incontournable pour les amateurs de brunch et de déjeuners gourmands à Anglet. Comme l’a si bien dit une cliente fidèle, « Ça se voit qu’il y a de l’amour dans les assiettes » !